【7月21日 Xinhua News】二十四節気の一つ「大暑」（今年は7月23日）を前に、中国のほとんどの地域が一年で最も暑い時期を迎えている。中国だけでなく、今夏は北半球の多くの場所で異常な高温が観測されている。

　この時期、冷たいものを食べて涼むのも暑さ対策の一つだろう。国土が広大な中国では、どの地域にも人々が暑さをしのぐために好んで食べるものがある。その一部を見てみよう。(c)Xinhua News/AFPBB News