【1月31日 CNS】中国・江蘇省（Jiangsu）淮安（Huaian）の老舗の醤油（しょうゆ）の蔵元で、無数のかめが整然と並ぶ中、技術者が伝統の自然醸造法で醤油と食酢をつくっている。春節が近づき、「天然白湯醤油」「紅湯醤油」や食酢などの製品を求める人が多く、作業は繁忙を極めるという。(c)CNS/JCM/AFPBB News